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수박의 영양과 건강 혜택 😊
수박은 우리가 즐겨 먹는 대표적인 여름 과일입니다. 수박의 주요 성분을 살펴보면, 수분 함량이 94.5%로 가장 높습니다. 이외에도 당질, 비타민 A, B1, B2, C, 칼슘, 칼륨, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.
수박의 주요 영양성분과 건강 혜택은 다음과 같습니다:
- 수분 함량이 높아 갈증 해소와 피로 회복에 도움 💦
- 비타민 C가 풍부해 면역력 증진 💪
- 칼륨이 풍부해 혈압 조절과 심혈관 건강 증진 ❤️
- 라이코펜이 풍부해 항산화 작용으로 암 예방에 도움 🍅
- 씨앗에는 단백질, 오일, 탄수화물이 풍부하며 오메가-3, 오메가-6, 마그네슘, 아연, 구리, 칼륨 등의 영양소가 함유 🌱이처럼 수박은 여름철 건강과 피로 회복에 도움을 주는 훌륭한 과일입니다. 😋
수박으로 만들 수 있는 다양한 요리 🍉
수박 껍질 무침 🥒
[재료]
- 수박 껍질 1kg
- 소금 1.5큰술
[양념장]
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 파 2큰술
- 액젓 1~2큰술
- 식초 2큰술
- 설탕 1~2큰술
- 매실액 2큰술
[만들기]
- 수박 껍질을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 소금 1.5큰술을 넣어 15분간 절인 후 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
- 양념장 재료를 모두 섞어 무침 소스를 만듭니다.
- 절인 수박 껍질과 양념장을 섞어 무침을 완성합니다.
수박 냉국수 🍜
[재료]
- 수박 과육 100g
- 양파 1/4개
- 물 300ml
- 다진 마늘 1작은술
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 간장 1큰술
- 액젓 1/2큰술
[만들기]
- 수박 과육을 간 후 물과 섞어 냉국물을 만듭니다.
- 양파, 마늘, 설탕, 식초, 간장, 액젓을 넣어 냉국물 맛을 냅니다.
- 삶은 면을 차갑게 식혀 준비하고, 냉국물에 담아 오이채, 고수 등을 올려 완성합니다.
수박 샐러드 🥗
[재료]
- 수박 큐브 1컵
- 샐러드 채소 1컵
- 방울토마토 5-6개
- 오이 1/2개
- 키위 1/2개
- 오리엔탈 드레싱 2큰술
[만들기]
- 수박을 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.
- 샐러드 채소, 방울토마토, 오이를 준비합니다.
- 키위를 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.
- 모든 재료를 섞고 오리엔탈 드레싱을 뿌려 완성합니다
수박은 단순히 생과일로 먹는 것 외에도 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 수박의 맛과 영양을 살려 여름철 별미 요리를 만들어 보세요.이 외에도 수박 주스, 수박 화채, 수박 젤리 등 다양한 수박 요리를 만들어 즐길 수 있습니다.
수박의 활용도 높은 씨앗 🌱
수박 씨앗에도 영양가가 풍부합니다. 단백질, 오일, 탄수화물이 풍부하며 오메가-3, 오메가-6, 마그네슘, 아연, 구리, 칼륨 등의 미네랄도 함유되어 있습니다. 이렇게 영양가 높은 수박 씨앗은 버리지 말고 활용해 보세요. 수박 씨앗 스낵, 수박 씨앗 버터 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.
🍉 수박은 여름철 건강과 피로 회복에 도움을 주는 훌륭한 과일입니다. 수분 함량이 높아 갈증 해소와 피로 회복에 좋고, 비타민과 미네랄이 풍부해 면역력 증진, 혈압 조절, 암 예방 등 다양한 건강 혜택을 제공합니다. 수박 껍질 무침, 수박 냉국수, 수박 샐러드 등 다양한 요리로 즐길 수 있으며, 영양가 높은 수박 씨앗도 활용해 보세요. 이번 여름, 수박으로 건강하고 맛있게 지내보세요! 🍉
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